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辣椒
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会昌辣椒具有色泽红亮、肉质厚、甜辣适口、品质上乘的特性。会昌县种植的特产辣椒含有多种人体所需的维生素和矿物质，具有丰富的营养价值功效。会昌县特产辣椒具有刺激口腔、消化道黏膜，促进唾液、胃液分泌，加肠胃蠕动，使人增食欲，并能抑制肠内异常发酵，排除胃肠道中存积的气体等功效，也是腌制辣椒酱的上好原料。
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