原标题：重庆石柱：辣椒产业成规模 助力脱贫攻坚

  近年来，重庆市石柱县在”如期高质量打赢脱贫攻坚战”的进程中，依托黄连、莼菜、辣椒等特色农产品，大力开发绿色生态特色旅游商品，促进乡村旅游与农业、商贸深度融合，如今该县辣椒产业已逐渐成为其一大特色产业，“石柱红”成了石柱又一响亮的名片。

  不久前的产业扶贫现场观摩会上，石柱县委书记蹇泽西介绍，去年石柱县种植辣椒30.3万亩，年产鲜椒29万吨，总产值16.8亿元，椒农总收入11.5亿元，带动7219户贫困户种植辣椒2.6万亩，户均收入10000元以上。

  多举措保障椒农利益

  据重庆市政府官网消息披露，为促进辣椒产业发展，石柱县近来组织了4个考察组，分赴甘肃、四川、贵州、湖北等省市考察，综合研判市场行情，科学制定辣椒收购指导价格。

  据悉，为确保辣椒产业发展，该县每年投入2000万元以上辣椒产业发展专项资金，用于支持全链条各关键节点。针对农户种植技术缺少，对市场信息缺乏研判这一环节，石柱县按照“业主申请、农民投票、双向选择”的原则，业主与乡镇(街道)签订基地建设合同、与农户签订种植收购合同，缴纳履约风险保证金并在产前传递市场信息，产中指导技术、配送物资，产后收完收尽，椒农生产不愁、卖椒不愁。

  同时，石柱还建立了产业风险基金，确定低收购保护价，发布收购指导价，当市场价低于低保护价时，执行低保护价收购，并启动产业风险基金，保障椒农利益。

  辣椒产业成规模

  重庆市政府官网消息还披露，石柱培育的辣椒调味品企业已有36家，建成辣椒自动化干制生产线48条，辣椒干制加工达1万吨以上。

  据了解，石柱县委、县政府2001年作出了辣椒规模化种植和产业化发展的决策，近几年，该县不断培育龙头企业，推动辣椒产业链由初级加工向精深加工、终端产业延伸，并鼓励企业创立品，开拓国内外市场，提升辣椒产业的整体效益。

  如今，石柱已培育了以“谭妹子”为代表的本地辣椒加工企业26家，研发出了泡椒、辣椒干、复合调味品等3大类200多个产品，产品畅销国内各大省份及日韩、欧美等10多个国家和地区。

  石柱县在辣椒产业“十三五”规划提到，到2020年，该县将巩固、改造现有辣椒基地30万亩，建成标准化生产基地10万亩，辣椒产业总产值力争达到20亿元。

  辣椒产业助石柱脱贫

  在发展辣椒产业的同时，为进一步助推椒农增收，石柱还创新性地建立起了链接机制，采取“龙头企业+专业合作社+农户”方式，组建辣椒专业合作社36个，入社成员2万余户，实现了专业合作社订单收购全覆盖。

  如今，石柱县四分之三的乡镇种植辣椒、三分之二的农户吃着“辣椒饭”。辣椒基地常年保持在30万亩以上，累计发展辣椒专业合作社(业主)35个，25个乡镇(街道)、164个村、728个组种植辣椒，受益群众近8万户。

  到今年5月，石柱县已审定辣椒产业扶贫项目48个，折股量化资金3918万元，配股到户1959个贫困户，预计未来5年可实现户均增收1.28万元。